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凤凰新闻快头条凤凰视频在海南省儋州市海头镇红坎村地瓜基地里，种植着近年来引入中国的红薯中营养价值比较高的一个地瓜品种，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。该品种薯皮红色，薯肉白色微黄，薯块大小均匀，蒸熟后有板栗的香味，口感极好，也打响了“海头地瓜”的名气。
地瓜，只是一种普通的农作物。但是在儋州海头镇，这里的地瓜口感独特、营养均衡，被列入儋州市着力打造的九大农业知名品牌。在政府、企业、农户的共同努力下，海头地瓜的名气也越来越大。儋州种植地瓜的历史由来已久，而海头等地产出的地瓜之所以出名，并被冠以“海头地瓜”，源于当地的好山好水。
海头镇位于儋州西南部，珠碧江畔，年平均气温23.4℃。而16℃—30℃是最适宜地瓜生长的温度。在海头镇红坎村地瓜种植基地，绿色藤蔓如同一片绿色的海洋。眼下正是海头地瓜的采摘季，凤凰网海南频道一行深入海头镇红坎村地瓜种植基地，探访海头地瓜的品质、故事、、产量、销路等，以飨读者。
初春海头镇的阳光格外明媚，一扫冬日的阴霾。迎着咋暖还寒的春风，漫步在海头镇红坎村地瓜种植基地里，放眼四望，周边的田野非常寂静。看到团团根须盘结一方地的海头地瓜。正午时分，地瓜基地的喷灌系统开启，一阵阵水雾过后，地瓜绿色的藤蔓更显青翠。
作为传统的沿海种植区域，海头镇的土壤具有含沙量高、沙粒细、柔软松散、通风透气的特性，十分适宜地瓜的种植。独特的自然条件也有利于地瓜养分的累积和转化，柔软沙地里种出的海头地瓜“身材”凹凸有致，体型婀娜多姿，远看像是女孩子的曼妙身姿。
海头地瓜的成长周期一般需要4个月左右，没有经过催熟，完全成熟后的海头地瓜在口感上无论是粉度、甜度、还是糯度都是最佳的，而且有一股清香的味道。海头地瓜具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、营养、口感好”等特点，产量、品质、口感均远远优于其它土地种出来的地瓜。
距离春节的日子越来越近，海头地瓜也迎来了春节前的销售热潮。在海头镇红坎村地瓜种植基地，工人们先将地表的绿色藤蔓割除，用拖拉机将瓜垄犁开，随后将土里的地瓜一个个整理出来，并按照品相、重量分别装筐。
刚从地里挖出的地瓜沾着泥土，用水轻轻一冲，颜色红粉诱人，放在蒸笼上，香味让人垂涎三尺。而另一部分地瓜，则被放到了火堆旁，用来烤食。身材娇小的海头地瓜，以其独特的口感吸引了众多消费者。
香喷喷的烤地瓜和蒸地瓜出炉了。在烧完柴火的灰烬下，工人用木棒轻轻地从灰烬中找出最天然的美味。刚烤好的红薯，从掩埋的沙子中拿出十分烫手，但红薯的香味四处飘散。坐在田埂边上吃上一口热气腾腾的烤地瓜，回味童年的美好时光，乐趣无穷。
为了方便追溯商品地瓜产地，确保质量，在装地瓜的筐里，都附有一张A4纸，上面写着装拣日期和装拣工人的姓名等信息。由于海头地瓜的市场定位是中高端市场，每一个地瓜都经过精挑细选，让消费者物有所值。
通过经过精挑细选后的海头地瓜，将通过统一标准、统一包装、统一品牌、统一形象，运到各个销售城市之后，再重新进行礼盒包装。使海头地瓜实现标准化、规模化和品牌化。据了解，今年的海头地瓜礼盒分为三个标准：3斤装68元，特级果；5斤装80元，一级果；9斤装138元，一级果。
那么海头地瓜的品质和口感是如何保证的呢？据海头镇红坎村地瓜种植基地工作人员蔡富强介绍，基地坚决不抢时机提前上市，而是等地瓜果实真正成熟后才进行采摘。这不仅能保证地瓜良好的口碑，在产品的整体推广上也能起到良好的示范作用。
蔡富强还介绍说，公司在技术上指导农户，严格把控生长过程。从种苗的培育、备耕、种植、采摘，每个阶段都要确保种出高品质的果实。海头地瓜已申请国家地理标志产品，在技术方面，公司一直跟海南省农科院、海南大学、中国农科院、四川社科院等专业高校和科研机构保持着合作关系。
在海头镇红坎村地瓜基地，蔡富强和他的团队有一种“穷极”的精神，就是在一个领域有钻研到透的品质。蔡富强说：“这需要一种‘匠人精神’，因为精细加工对操作技术的要求很高，所以做好海头地瓜树立海头地瓜品牌，需要匠人。”
海头地瓜2015年开始试种，2016年正式推行“公司+农户+互联网”种植模式，在海头镇种植面积1500亩，2017年扩大到3000亩。海头地瓜产业也在当地政府、企业、农户的共同努力下，不断发展壮大，给当地农户带来了一条脱贫致富路。
在“互联网+”的助力下，目前海头地瓜已经上网销售，大大提高了海头地瓜的知名度和品牌影响力。最近，“海头地瓜已进入钓鱼台国宾馆”、“深圳商会2017年度大会上15分钟销售签约30万斤”、“海头地瓜进驻世界最大卖场—欧亚商场”、“海头地瓜在长春推介会上获得一致好评”等喜讯更是不断传来。
